Saveurs d’exception à Saint Paul de Vence
Niché dans un écrin de verdure à quelques pas du centre historique, le restaurant gastronomique de La Vague de Saint Paul vous invite à vivre une expérience culinaire inoubliable, au cœur de la Côte d’Azur.
À l’occasion de la saison estivale, le Jardin de La Vague dévoile sa toute nouvelle carte, véritable ode à la fraîcheur, à la créativité et aux produits d’exception. Que vous soyez en quête d’un déjeuner au soleil ou d’un dîner sous les étoiles, ce restaurant à Saint Paul de Vence est le lieu idéal pour s’évader le temps d’un repas, entre art de vivre et raffinement méditerranéen.
Une cuisine d’auteur entre Asie et Méditerranée
La signature culinaire du chef Akhara Chay du restaurant à Vence repose sur un subtil équilibre entre techniques contemporaines, influences asiatiques et terroir local. Dès l’entrée, le ton est donné : Carpaccio de bœuf façon japonaise, Bouillon Thaï parfumé au galanga, Dorade en ceviche à la vinaigrette d’agrumes… chaque assiette raconte une histoire de voyage et de saison.
La carte du déjeuner ravit par sa légèreté et sa finesse. Mention spéciale pour le Loup vapeur de citronnelle et son risotto bio aux épices douces, un plat qui incarne à lui seul l’esprit estival du lieu. Et pour les dimanches, place à une expérience conviviale avec le Barbecue Japonais, un moment à partager autour de poissons et viandes grillées au charbon Hibachi, accompagnés de créations sucrées maison.
Le soir, le menu dégustation vous propose jusqu’à 4 services (à partir de 45€), avec des associations audacieuses comme le rumsteak façon Thaï au jus de foie gras ou encore le cabillaud tandoori en raviole ouverte. En dessert, la Framboise en millefeuille ou le Soufflé au Grand Marnier subliment le repas avec délicatesse.
Une terrasse d’exception pour vos déjeuners et dîners d’été
Parce qu’un bon repas mérite un cadre à la hauteur, Le Jardin de La Vague vous accueille sur sa terrasse baignée de lumière, entourée de nature et de sérénité. Véritable havre de paix à quelques minutes de la mer, c’est l’endroit rêvé pour un déjeuner entre amis ou un dîner romantique à la tombée du jour.
Chaque été, l’hôtel-restaurant se transforme en scène vivante avec une programmation artistique et musicale conviviale. Cette année, ne manquez pas les événements estivaux :
- Le Buffet de la Mer (25/07 et 15/08 – 95€/personne) accompagné de concerts live avec Karma Group
- La Garden Party du 01/08 (75€/personne) animée par le groupe Shocking Papas
Ces soirées exclusives sont autant d’occasions de découvrir l’un des plus beaux restaurants à Saint Paul de Vence, dans une ambiance festive et raffinée.
Un restaurant gastronomique à Vence, entre tradition et modernité
Si vous cherchez un restaurant gastronomique à Vence qui allie exigence culinaire, service soigné et cadre enchanteur, La Vague de Saint Paul est l’adresse incontournable. Reconnue pour la qualité de son accueil et l’originalité de sa carte, la maison attire autant les épicuriens de passage que les habitués fidèles.
Situé au cœur de la campagne vençoise, à quelques minutes du célèbre village d’artistes, ce restaurant à St Paul de Vence est également le point de départ parfait pour une journée de découverte entre culture, gastronomie et nature.
Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par la magie de l’été Au Jardin de La Vague. Un lieu unique où chaque bouchée devient un souvenir.