LA VAGUE DE SAINT PAUL & SPA ****

Chemin des Salettes
06570 Saint-Paul de Vence (ACCESS)
TEL: +33(0)4 92 11 20 00 
 reservation@vaguesaintpaul.com

La Vague Saint Paul

Excellente cuisine

Au Jardin de la Vague

Details

+33492112000

Chemin des Salettes
06570 Saint-Paul de Vence

reservation@vaguesaintpaul.com

Horaires d’ouverture

  • Petit déjeuner

    07.30h à 10.30h

  • Déjeuner

    12.30h à 14.30h

  • Dîner

    19.30h à 21.30h

  • Bar

    11.00h à 23.00h

JUIN / SEPTEMBRE
Restaurant ouvert du Mardi soir au Dimanche midi

JUILLET / AOUT
Restaurant ouvert les Mardis et Mercredis soir & midi et soir du Jeudi au Dimanche midi.

OCTOBRE
Restaurant ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi

Tenue correcte exigée.
Réservation conseillée.

Le Restaurant

Au Jardin de la Vague chez Akhara Chay

Un intérieur contemporain où œuvres d’art et couleurs s’emmêlent.
Une terrasse entre flore et vue panoramique sur la piscine et les oliviers.

Le restaurant Au Jardin de la Vague vous accueille tous les jours pour un voyage culinaire d’exception.

Maître Restaurateur et Disciple d’Escoffier, Akhara Chay a fait ses classes auprès des plus grands: Ghislaine Arabian, Alain Ducasse ou encore Eric Provost pour ne citer qu’eux.

Au Jardin de La Vague, Akhara et son équipe vous plongent le temps d’un repas au cœur d’une cuisine méditerranéenne créative saupoudrée de saveurs asiatiques.

Déjeuner Semaine

Menu 3 plats du jour : 35 € par personne
hors boissons
Du Lundi au Vendredi

Pas disponible en Juillet / Aôut

Déjeuner du Week-end

Menu 3 plats du jours : 55 € par personne
hors boissons
Samedi et Dimanche

Dîner Menu Carte

Menu Carte : 78 € par personne
hors boissons


Dîner Carte Blanche

Carte Blanche du Chef : 95 € par personne
hors boissons

La Table du Chef

La Table du Chef : 150 € par personne (réservation obligatoire, max 4 personnes)
Profitez d’une expérience unique en dégustant un menu personnalisé avec notre chef à l’intérieur de sa cuisine.
Tous les jours midi/soir – sur réservation uniquement.

  • CHEF A DOMICILE
    avec Akhara Chay

Chef à domicile / Menu à emporter

Partagez un moment festif autour d’une cuisine raffinée et haute en couleurs. 
Une expérience inédite qui surprendra vos papilles et vos invités.

Pendant la saison d’hiver, l’hôtel et le restaurant ferment leurs portes mais notre Chef continue de vous régaler avec le service Chef à Domicile et les menus à emporter.

Qu’il s’agisse d’un évènement privé ou professionnel, Akhara Chay vous emmène dans son univers le temps d’un moment convivial avec vos proches ou collaborateurs et vous garantit, encore et toujours, des produits minutieusement sélectionnés issus de ses producteurs locaux les plus fidèles.

Déjeuner Barbecue, Buffet, Cocktail, Diner assis, nous pouvons vous proposer plusieurs types de prestations selon vos envies, selon la configuration de votre espace de réception et selon le nombre de convives.

Contactez-nous au 04.92.11.20.00. ou sur sales@vaguesaintpaul.com : notre responsable commerciale, Stéphanie, se chargera d’étudier vos besoins et de vous adresser une offre sur mesure.

Menu à emporter

Afin de toujours vous satisfaire, votre Chef Akhara vous propose également des menus à emporter.

Qu’il s’agisse d’un déjeuner au bureau en semaine ou d’un repas convivial le week end, notre Chef vous propose régulièrement un menu à emporter pour vous régaler au bureau ou chez vous.

Suivez notre actualité sur les réseaux pour être informé(e) des menus.

Passez vos commandes au 04.92.11.20.00 ou sur reservation@vaguesaintpaul.com du Lundi au Vendredi de 9h00 à 16h00

CHEF A DOMICILE

Salutations de la Cuisine

Suprême de Canette, embeurrée de pommes Ratte

Découvrez la recette du « Suprême de Canette doré sur la peau, embeurrée de pommes de terre Ratte, Salade d’herbes » par le Chef Akhara Chay.

Le Saumon laqué, brûlé à la flamme façon Asie

Découvrez la recette du « Saumon Label Rouge laqué et brûlé à la flamme façon Asie » par le Chef Akhara Chay.

L’asperge en croustade de lard et parmesan

Découvrez cette semaine la recette de « L’Asperge en Croustade de Lard et Parmesan » par le Chef Akhara Chay. Recette (PDF)
Recettes de cuisine

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