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Octobre : la lumière est dorée, les ruelles du village de Saint Paul retrouvent leur calme et les collines de l’arrière-pays prennent leurs couleurs d’automne. C’est aussi le dernier mois pour séjourner à La Vague de Saint-Paul avant sa pause hivernale : quelques week-ends seulement, qu’il serait dommage de laisser passer.
Pourquoi séjourner à Saint-Paul-de-Vence en octobre ?
Passé l’effervescence de l’été, le village perché retrouve le rythme qui a séduit Chagall et tant d’autres artistes. Les températures restent douces, régulièrement proches de 20 °C en journée, et la Méditerranée, à quinze minutes seulement, garde une partie de la chaleur accumulée pendant l’été.
Surtout, l’affluence baisse nettement. On flâne dans les ruelles sans bousculade, on trouve une place en terrasse sans réserver trop à l’avance, et les galeries d’art se visitent en prenant le temps d’échanger avec ceux qui les tiennent. Pour un week-end en couple ou entre amis, c’est sans doute la période la plus agréable de l’année.
Bien choisir son hôtel à Saint-Paul-de-Vence : les critères qui comptent
Parmi les hôtels de Saint-Paul-de-Vence, deux familles se distinguent : les adresses nichées dans les remparts, charmantes mais souvent exiguës et difficiles d’accès en voiture, et les établissements installés dans les collines alentour, plus spacieux et plus calmes. Avant de réserver, quelques questions vous permettront de faire le bon choix :
- La localisation : peut-on rejoindre le village à pied ou en quelques minutes de voiture ?
- Le stationnement : un parking sur place évite la principale contrainte de la destination ;
- Les extérieurs : jardin, terrasse, piscine, pour profiter des belles journées d’automne ;
- La restauration : une vraie table sur place évite de reprendre la voiture le soir ;
- Les services bien-être : un spa change la nature d’un séjour court.
La Vague de Saint-Paul : un hôtel 4 étoiles à deux pas du village
La Vague de Saint-Paul coche l’ensemble de ces cases. L’hôtel quatre étoiles se trouve Chemin des Salettes, à un kilomètre du village médiéval, au cœur d’un parc planté d’oliviers et d’essences méditerranéennes. Ses cinquante chambres et suites, de 18 à 40 m², déclinent un décor contemporain aux accents pop art, pensé autour de matériaux choisis dans une démarche éco-responsable.
Chambres classiques pour un week-end à deux, chambres supérieures et de luxe pour plus d’espace, junior suites et suites pour les familles : l’éventail permet d’adapter le séjour à chaque projet, avec la tranquillité d’un parking sur place.
Un hôtel d’art, partenaire de la Fondation Maeght
Depuis son ouverture en 2013, La Vague est partenaire de la Fondation Maeght et membre de sa Société des Amis. La Fondation, l’un des plus importants musées d’art moderne d’Europe, se situe à quelques minutes seulement de l’hôtel : on peut y consacrer une matinée, puis revenir déjeuner au jardin.
L’art se prolonge à l’intérieur de l’établissement. Le programme Art @ La Vague installe dans les salons et les espaces communs des œuvres contemporaines régulièrement renouvelées. En octobre, quand la lumière baisse plus tôt, la visite de la collection devient un rituel de fin d’après-midi.
Spa, table gastronomique et piscine : l’automne côté hôtel
Un week-end d’automne réussi alterne découverte et repos. Le spa de l’hôtel, avec son sauna et ses cabines de soins, prend tout son sens après une journée de marche dans les ruelles ou de vélo dans l’arrière-pays. La piscine extérieure et le parc restent de beaux refuges lors des journées ensoleillées, fréquentes en octobre sur la Côte d’Azur.
À table, le chef Akhara Chay adapte sa cuisine à la saison. Au Jardin de La Vague, restaurant distingué deux années consécutives par LA LISTE, la carte fait place aux produits de l’automne, toujours travaillés avec ces influences asiatiques qui font la signature de la maison. La Carte Blanche en cinq services reste la meilleure façon de découvrir son univers.
@ref article : Delphine Denereaz
Octobre à La Vague : une saison qui se vit en week-end
En octobre, l’hôtel adopte un rythme de fin de semaine et accueille ses clients principalement du mercredi au dimanche, avant sa fermeture hivernale en fin de mois. Les vacances de la Toussaint débutant mi-octobre, les derniers week-ends de la saison sont aussi les plus demandés par les familles.
Et après octobre ? La Vague vous suit tout l’hiver
Pendant la fermeture, l’esprit de la maison continue autrement. Le service Chef à domicile permet de recevoir chez soi le chef Akhara Chay pour un dîner privé, et les coffrets cadeaux, valables à la réouverture du printemps, constituent une idée de cadeau toute trouvée pour les fêtes de fin d’année.