LA VAGUE DE SAINT PAUL & SPA ****

Chemin des Salettes
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La Vague Saint Paul

« Email Gourmand » parle de nous

Restaurant Au jardin de la vague. La vague de Saint Paul. Une nouvelle année prometteuse.

Chaque année, le chef Akhara Chay nous surprend agréablement. Ce progrès se confirme une nouvelle fois avec sa nouvelle carte élaborée pour la réouverture du restaurant.

CARTE. Akhara Chay peut compter cette saison avec des renforts de choix, à commencer par l’arrivée de la souriante Magalie Jeanperrin, anciennement directrice de La toque d’or à Cannes pendant près de 10 ans, nommée directrice de la restauration, de Clara Hocquard, ancienne responsable œnotourisme pour le Château Crémat et le domaine de Toasc à Nice-Bellet, en tant que sommelière, d’Arnaud Thomel, auparavant à L’amandier à Mougins, comme second et bien entendu par la présence et la confiance renouvelée de son chef pâtissier Frédéric Benvenuti.

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